Чудо-ягода киви: 6 полезных свойств "китайского крыжовника"

Киви — экзотическая ягода, обладающая приятным вкусом и множеством полезных свойств. Впервые плоды киви начали выращивать в Китае, где и появилось второе название экзотического плода — «китайский крыжовник». Нынешнее свое название зеленая ягода получила в Новой Зеландии, где были выведены современные сорта киви. Фрукт был назван в честь одноименной птички — символа островного государства, с которой имел внешнее сходство.

В наши дни киви произрастает в Испании, Франции, США, Чили. Самые крупные объемы зеленых плодов поставляются с плантаций Италии и Новой Зеландии. На территории России экзотическая ягода растет на побережье Черного моря и в южных районах Дагестана.

Польза продукта

1. Плоды киви являются источником необходимых для организма веществ, таких как витамины и микроэлементы. Содержание витамина C в ягоде среднего размера в два раза превышает дневную норму.

2. Зеленая ягода отличается высоким содержанием филлохинона, участвующего в синтезе белков и влияющего на улучшение свертываемости крови.

3. В экзотических плодах также содержатся антиоксиданты, замедляющие процессы старения.

4. Зеленая ягода богата фруктовыми кислотами, обладающими антисептическими свойствами и помогающими очищать сосуды от холестерина.

5. Входящий в состав плодов калий стабилизирует давление и помогает работе сердечно-сосудистой системы.

6. Ферменты, содержащиеся в киви, улучшают липидный обмен и способствуют сжиганию жиров, поэтому зеленые плоды рекомендуются при похудении. Особенно много помогающих расщеплению жиров антиоксидантов содержится в шкурке плода. При похудении диетологи рекомендуют съедать киви прямо с кожурой, очистив предварительно ее от ворсинок.

Рекомендации по употреблению

Полезные свойства китайского крыжовника известны с давних пор, однако употреблять в пищу зеленую ягоду следует с осторожностью. Оптимальная порция на день — 2-3 штуки. Из-за высокого содержания кислот киви может нанести вред при гастрите и язвенной болезни. Возможно также наличие аллергии на экзотические плоды.

Советы по выбору киви

1. Поверхность спелого фрукта должна быть равномерной светло-коричневой окраски, гладкой и без вмятин.

2. Плоды со следами плесени, темными пятнами на боках скорее всего уже начали портиться, брать такие ягоды не стоит.

3. Если при несильном надавливании на плодоножку зеленой ягоды начинает выделяться влага, киви успел перезреть или даже испортиться.

4. Спелая ягода киви должна быть твердовата, но не сильно, остающиеся после нажатия вмятины — признак перезрелости плода.

5. Незрелый киви покрыт зеленоватой кожицей без волосков, после нажатия на поверхности фрукта остаются вмятины.

Хранить плоды киви лучше всего в холодильнике в бумажном пакете при температуре до +10°C. Так экзотический фрукт может оставаться свежим до 2 месяцев. Начавшие перезревать ягоды могут лежать не более двух недель. Слегка недозревшие экземпляры китайского крыжовника могут доспеть в течение пары дней при комнатной температуре.

Плоды киви приобрели популярность по всему миру как вкусный и полезный продукт. Экзотическая ягода служит источником множества необходимых организму веществ, помогает похудеть, способствует поддержанию жизненных сил.