15 распространённых мифов об алкоголе

Алкоголь — самый распространенный наркотик, давно сопровождающий человечество и воспетый в разных его культурах. Совместное употребление спиртных напитков расслабляет, веселит, помогает налаживать контакты, объединяет людей. Вместе с тем спиртное снижает контроль над агрессией, ухудшает внимание и когнитивные функции, провоцирует различные правонарушения и преступления, вызывает депрессию. Несмотря на это большое количество людей выпивает регулярно и считает себя экспертами по «правильному» приему алкогольных напитков. Разберём 15 основных мифов об алкоголе, знакомым многим из нас и передающимся из поколения в поколение.

1. Рекомендуется пить, повышая градус алкоголя

Народные поговорки, прославляющие «вино на пиво» известны всем. В каждой стране они звучат за столом. При этом давно доказано, что на степень опьянения влияет только количество выпитого, независимо от последовательности принятия алкогольных напитков. А легенды о правильном сочетании рождаются из субъективного опыта пьющих и не имеют научной базы.

2. Жирная еда не позволяет опьянеть

Отчасти это утверждение правильно. Жиры действительно покрывают стенки желудка плёнкой, замедляя процесс всасывания алкоголя. Но рано или поздно человек пьянеет. Так что рассчитывать на полную защиту от опьянения не стоит.

3. Красное вино помогает заснуть, а белое бодрит

10 лет назад итальянские учёные обнаружили в нескольких сортах красного вина гормон мелатонин, отвечающий за качество сна. При этом позитивное влияние субстанции мелатонина из вина на сон человека не было доказано. Утверждение, что белое вино бодрит, а красное успокаивает, скорее всего связано со временем суток, когда эти напитки чаще употребляют. Белое вино пьют как аперитив в дневное время, тогда как красное вино чаще появляется за ужином. К тому же белые вина охлаждают, тогда как красные пьют более тёплыми.

4. Пить через трубочку помогает быстрее опьянеть

Основанием для подобного утверждения является тезис о быстром всасывании алкоголя через слизистую рта. Если учесть, что площадь слизистой рта не превышает площади двух крышек от пивных бутылок, то становится понятна абсурдность подобных утверждений. Площадь слизистой желудка не больше стандартной салфетки, а кишечника — 100 м2. Понятно, где на самом деле всасывается львиная доля алкоголя.

5. Алкоголь испаряется в процессе приготовления пищи

Процесс выпаривания алкоголя начинается при 78 градусах. Но при приготовлении еды (в сочетании с другими продуктами) этот процесс может быть нарушен. Жиры связывают молекулы алкоголя, содержание его в пище после 15 минут приготовления часто превышает 40 процентов, что делает еду небезопасной для бывших алкоголиков, людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом и детей.

6. Немного спиртного полезно для пищеварения

На этом утверждении основана культура аперитивов. Считается, что алкоголь помогает желудку справиться с жирной едой. К сожалению, всё происходит наоборот. Алкоголь негативно влияет на кислоты в желудке, разбавляет их и тем самым замедляет процесс переваривания пищи. Краткосрочное позитивное ощущение после аперитива вызвано расслаблением стенок желудка от тепла. Но этот эффект быстро проходит.

7. Опытные пьющие могут выпить больше

С этим нельзя не согласиться. С годами активных возлияний мозг развивает определённую толерантность к алкоголю. Чего нельзя сказать о печени, которая продолжает фильтровать спирт со скоростью 0,1 промилле в час. При отсутствии видимого опьянения человек находится в тяжелом состоянии и не должен садиться за руль!

8. Женщины пьянеют быстрее

Существуют разные типы мужчин и женщин, но если посмотреть на статистику, то это утверждение верно. В женском организме содержание жира выше, а воды на 10 процентов меньше, чем в мужском. Одно и то же количество принятого алкоголя будет по-разному распределено в организме. И количество алкоголя в крови будет выше у женщин. К тому же, масса тела среднестатистического мужчины больше, чем у среднестатистической женщины, что позволяет ему выпивать больше алкоголя.

9. Алкоголь помогает уснуть

Да, алкоголь может помочь расслабиться и уснуть. Но качество сна будет значительно хуже. Поверхностный сон, частые пробуждения, жажда и ночные походы в туалет не позволят хорошо отдохнуть и встать со свежей головой. Алкоголь — это всегда стресс для организма. Ожидать от него помощи – неправильно.

10. Заснешь пьяный — проснешься трезвый

Во сне наша печень продолжает работать с той же скоростью, что и в моменты бодрствования (фильтрация 0,1 промилле в час). Здесь ситуация зависит от количества сна. Человек, идущий в кровать с содержанием 1,5 промилле в крови, не может рассчитывать на то, что через 8 часов он проснется трезвым. Садиться за руль ему по-прежнему нельзя.

11. Алкоголь согревает

Субъективно это воспринимается так. Сосуды расширяются, и кровь поступает в периферийные регионы тела, согревая руки и ноги. Но это не является позитивным моментом, так как во время холода намного важнее сохранять в тепле внутренние органы. Наше тело это знает. К тому же, восприятие холода, оценка внешних условий у выпивших притупляется. Не случайно так много людей в наркотическом состоянии замерзает на улице.

12. Кофе и холодный душ помогут протрезветь

У каждого из пьющих есть свой способ привести себя в форму. Холодный душ помогает взбодриться и почувствовать себя лучше. Кофе способен прояснить голову. Субъективно человеку становится лучше, но отравление и активная работа печени и почек продолжается. Даже промывание желудка не способно убрать алкоголь из крови и ускорить процесс очищения. Здесь нужно просто ждать.

13. Пиво с утра снимает симптомы похмелья

Утреннее похмелье знакомо каждому, кто хоть раз злоупотреблял алкоголем. Головная боль, тошнота, слабость делают человека уязвимым и нетрудоспособным. Решение выпить пива лишь отсрочит улучшение состояния. Новый алкогольный напиток доставит новую порцию этанола в кровь. Переработка этанола переключит организм с работы над расщеплением метанола, распад которого вызывает неприятные симптомы похмелья. Как только этанол будет переработан, печень снова займётся метанолом и самочувствие ухудшится.

14. Чем чище и дороже алкоголь, тем слабее похмелье

Любители крепких алкогольных напитков постоянно спорят, что лучше: водка или виски? В каждой бутылке алкоголя помимо этанола и воды намешано большое количество различных добавок. И часто плохое самочувствие после принятия этих напитков связывают именно с ними. В водке таких веществ в 37 раз меньше, чем в бурбоне. В коньяке и текиле их тоже много. А значит и похмелье будет более интенсивным.

15. Алкоголь разрушает клетки мозга

Алкоголь нарушает нейронные связи в момент острого отравления. Как только его действие заканчивается, система восстанавливается. Только тяжёлые алкоголики с многолетним стажем испытывают серьёзные нарушения, вызванные нехваткой витамина В1 и общим снижением иммунитета. Да и алкогольный психоз (в народе «Белочку») никто не отменял.

Пить или не пить — решение индивидуальное. Главное, понимать, как работает наш организм в момент опьянения, чтобы не стать угрозой для других и самого себя.